Hasaki Usaba Grønnsakskniv

Beskrivelse

Hasaki Usuba Grønnsakskniv – Japansk presisjon fra Sanelli Ambrogio

Hasaki Usuba er den klassiske grønnsakskniven brukt av profesjonelle japanske kokker. Med sitt høye, rette blad gir den suveren kontroll ved skjæring, hakking og finbearbeiding av grønnsaker. Den flate eggen gjør den spesielt godt egnet for presise, rene kutt uten å vugge kniven.

Kniven er laget av Nitro-B rustfritt stål, kjent for høy hardhet og skarphet (57–59 HRC). Den ensidige japanske slipingen reduserer friksjon og gjør kniven ideell for lange, jevne og presise snitt. Håndtaket i sort acetalplast gir stabilt grep, høy styrke og god balanse.

Hasaki-serien “Ha Saki – Cutting Edge” representerer utsøkt kombinasjon av japansk tradisjon og italiensk håndverk fra Ambrogio Sanelli.

Fordeler

• Tradisjonell Usuba – perfekt for grønnsaker

• Nitro-B stål for skarphet og lang holdbarhet

• Ensidig sliping for minimal friksjon og ekstra presisjon

• Komfortabelt håndtak i acetalplast med høy styrke

• Ideell for profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker

Spesifikasjoner

• Bladlengde: 17 cm

• Bladtykkelse: 3 mm

• Vekt: 216,9 g

• Materiale: Nitro-B rustfritt stål

• Hardhet: 57–59 HRC

• Håndtak: Acetalplast

• Totallengde: 30,7 cm

• Tåler oppvaskmaskin (anbefales ikke)

Tilleggsinformasjon